Меню сайта

 

Поиск по сайту Поиск по сайту:

По всем вопросам обращайтесь:
Тел: +7 921 503-18-20
e-Mail: Paceka@list.ru

 
 

МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО [ стр. 1 ]

Royal Jelly - королевское желе. Маточное молочко Маточное молочко представляет собой многокомпонентную питательную смесь, выделяемую пчелами-кормилицами (это нелетные молодые пчелы в возрасте 5-15 дней) для кормления личинок и пчелиной матки.

Личинки рабочей пчелы вскармливаются всего 3 дня, после чего начинает получать медово-пыльцевую кашицу и живет 30 - 40 дней. Личинка же, из которой должна будет развиться матка, помещается в особую ячейку (маточник) и буквально плавает в маточном молочке. Личинок маток вскармливают первые 5 дней и потом, после выхода из кокона, - в течение всей жизни пчелиной матки - до 6 лет. От одной пчелиной семьи за лето можно получить всего лишь 500 г маточного молочка. Чтобы получить 200 г нужно иметь не менее 500 маточников.

* Из-за трудностей получения и хранения маточное молочко на Западе и Востоке раньше было доступно только очень состоятельным людям - вельможам и королям, поэтому очень часто его называли "королевским желе". Это название можно встретить и в современной пчеловодческой литературе.


СВОЙСТВА МАТОЧНОГО МОЛОЧКА
Цвет. Маточное молочко представляет собой непрозрачную массу сметанообразной консистенции, молочно-белого или слабо-кремового цвета с перламутровым оттенком.

Запах специфический.

Вкус кисло-сладкий, жгучий. Не обладающее жгучим вкусом и не пенящееся молочко непригодно к употреблению. Если добавить в домашних условиях в молочко капельку щелочи, натуральное молочко станет прозрачным и в нем будут хорошо видны зерна пыльцы, шнурки личинок и воск.

Среди других продуктов пчеловодства маточное молочко является менее стойким при хранении. Через 20 часов хранения при комнатной температуре в контакте с воздухом происходят изменения химического состава и свойств белков маточного молочка. Оптимальные условия хранения - при температуре, близкой к 0 градусов, защищенные от света места. Но даже в этих условиях срок его хранения - около 3 месяцев. При температуре от - 15 до - 18 градусов срок хранения "королевского желе" увеличивается до 12 месяцев.

СОСТАВ МАТОЧНОГО МОЛОЧКА
  • Вода - 65%
  • Белковые вещества (в том числе глобулины и альбумины) - 14 - 18%
  • Углеводные соединения (сахара - ) - 9 - 19%
  • Жиры - 1,7 - 5,7%
  • 10-гидроокси-2-деценовая кислота (до 90 % всех жирных кислот молочка). Ранее эта кислота в природных веществах была неизвестна. Ее специфичность, отражающая очень редкую форму для природных средств, служит одним из основных критериев подлинности маточного молочка пчел
  • Рибонуклеиновая (РНК) кислота
  • Дезоксирибонуклеиновая (ДНК) кислота
  • Микроэлементы - железо, золото, кальций, кобальт, кремний, магний, марганец, никель, серебро, сера, хром, цинк. (110 соединений и зольных элементов)
  • Аминокислоты - 22 аминокислоты (аргинин, гистидин, валин, метионин, триптофан, глютаминовая, аспарагиновая)
  • Ацетилхолин
  • Пантотеновая кислота до 200 мкг на 1 г продукта
  • Холинэстераза
  • Витамины (мг%) - В 1 - 6,6 | В 2 - 8,2 | В 6 - 2,4 | В 9 - 2,4 | В с - 0,2 | Н - 1,7 | РР - 59 | инозит - 100, | витамины Д, Е
  • Половые гормоны
  • Содержание примесей в виде зерен пыльцы, кусочков воска, фрагментов хитина, растительных волокон

:: страницы: - 1 - | - 2 -

 

 

 

Доска объявлений для пчеловодов
Последние 5 объявлений

11.03.2017 09:39   Василий
24.02.2017 12:37   Василий
11.02.2017 06:19   Роман Чеканов
09.02.2017 20:56   Вячеслав

  Яндекс.Метрика
Пасека.RU © 2006 - 2017 г. Все права защищены
Использование материалов сайта только с разрешения администрации!
ресурсы о пчеловодстве
статьи 2